记者：我现在是在新疆和田的一个玉石巴扎。要说这个“巴扎”，它其实是个维语，汉语就是“集市”的意思，也就是说，这一个地区是个玉石交易市场。要是到了和田，你还真是得到这儿逛一逛，你看看，多热闹呀！

  和田，地处古代于阗国属地，过去这里也称“和阗”。想当年，这里是“丝绸之路”南道上的重要枢纽，和田玉、和田毯也因此早早就闻名天下。如今，经过近十年的西部大开发，这里慢慢的变成了了我国最重要的玉石集散地之一。

  记者：我这次来和田，虽然逛了这玉石巴扎，但是我的目的不在于此。我这次来和田的最大的目的是为了寻找阿娜尔。走，出发！

  在尔族同胞中，有很多人的名字就叫阿娜尔，比如说阿娜尔汗、阿娜尔卡丽、阿娜尔古丽等等。可我们的记者大老远跑到和田，难道主要是为了拜访一个名叫阿娜尔的朋友吗？

  记者：阿娜尔，阿娜尔，咳，跟您开个玩笑，其实这阿娜尔就在眼前，你看看，到处都是。原来，这个阿娜尔就是石榴，这个石榴在维语当中就叫做阿娜尔。

  要说这阿娜尔，其实跟丝绸之路密不可分，因为石榴原产于古安息国，也就是现在的中亚地区，当年是通过丝绸之路传到我国的。和田几乎是我国最早的石榴种植区，种植石榴已经有2300多年的历史。如今，这里种的是以红颜色著称名叫千紫红的石榴品种。

  记者：怎么样？我挑的这个石榴不错吧？尝尝。哎呀，哎呀，怎么打不开呀？都说樱桃好吃树难栽，没想到这石榴好吃果难开呀。我就不信了，我就没有很好的方法？！哎呀，我的手，手都麻了！真是太不给面子了，连个石头都没有。是不是我太贪心了，石榴的个头太大了？

  记者刚才这么做，虽说是故弄玄虚，给大家开个玩笑，不过当地的石榴由于干旱少雨的原因，确实比较硬，比较难打开。针对这种硬的石榴，当地自然就有了一些打开石榴相对系统的方法。

  策勒县林业局局长陈宝军：首先就把石榴的果脐部分给它掰掉，然后把果脐周围的果皮稍微去掉一些，这个一是能够正常的看到果实的成熟度，再一个石榴的果隔露出来了，顺着果隔的方向一用力，就掰开了。

  石榴营养特别丰富，果实中含有多种氨基酸和微量元素，经常吃一些石榴，不仅有助于消化，还有软化血管、降低胆固醇等多种功效。不过，看似简单的吃石榴，过程也是大有讲究。

  策勒县林业局局长陈宝军：小尹，你这种吃法还真不对，我们这儿吃石榴是不吐籽的，很多籽一下放嘴里，充分咀嚼以后，连籽一块咽下去。

  记者：刚开始嚼很甜，后来是越嚼越香，就像吃瓜子似的。不错，以前从来没这样尝试过，这种方法还挺省事的。

  一般来说，我们吃完石榴都会把石榴籽吐掉，可这里的石榴竟然还可以连着籽一起吃。据了解，这些石榴之所以能这么吃，跟石榴籽的关系不大，还在于这里的石榴汁儿多，甜度高。那这里的石榴出汁率如何，甜度又有多高呢？

  策勒县林业局局长陈宝军：我们这儿的昼夜温差能够达到十七八摄氏度，所以有利于糖分积累，我们这儿的石榴糖度大多数都能达到19度，比其它地方石榴高两三度，其它地方石榴糖度一般十六七度。

  策勒县林业局局长陈宝军：我们石榴出汁率高的达到60%以上，低一点的在55%-56%这个水平，平均出汁率在58%左右。

  当地的石榴主要销往北京、上海、广州等发达地区，而且主要是用来鲜食的。石榴的汁儿多，口感好，甜度高，加上鲜艳的颜色，自然就更容易受到消费者的欢迎。而当地石榴的大量外销，自然也就给当地种植户带来了相当的好的收益。

  策勒县林业局局长陈宝军：今年石榴的价格是非常好的，总体上是7-10元每公斤，果个儿大一点的，3个一公斤的，一公斤能卖十元以上。

  策勒县巴西吾吉买村种植户吐尔逊江：最少也能收入六七千元，那这个收入很不错了，很不错的。

  据统计，目前仅在和田的策勒县和皮山县两地，石榴的种植培养面积就超过五万亩，是西部大开发前面积的近十倍，现在年产石榴超过三万吨，一年的年产值就近三亿元，石榴慢慢的变成了当地别具魅力的特色产业。

  记者：当年通过丝绸之路把石榴带到东方的人可能不会想到，如今这石榴在新疆长得这么好，一年还能有这么高的收益。但愿随着西部大开发的步伐，这个石榴，这个阿娜尔，在种植和消费两端，能给更多的人带来实惠。